L’alimentation joue un rôle clé dans la performance cognitive et la productivité des salariés. Pourtant, dans le monde professionnel, les repas sont trop souvent pris sur le pouce, sans réelle attention à leur impact sur la santé et l’environnement.
Or, une alimentation déséquilibrée, trop riche en sucres rapides et en aliments ultra-transformés, peut entraîner une baisse de concentration, des coups de fatigue et une diminution des capacités de réflexion. À l’inverse, une alimentation plus qualitative et durable permet d’améliorer à la fois la concentration, l’efficacité au travail et le bien-être général.
De plus en plus d’entreprises prennent conscience de l'importance de l’alimentation sur la performance au travail et mettent en place des initiatives pour encourager une approche plus responsable. Découvrez comment une alimentation durable peut devenir un véritable levier de bien-être et de productivité au bureau.
Le cerveau est un organe énergivore : il consomme environ 20 % de l’énergie produite par le corps. Son bon fonctionnement repose donc sur une alimentation riche en nutriments essentiels.
Oméga-3 : Présents dans les poissons gras (saumon, maquereau, sardine), les graines de lin et les noix, ils renforcent la structure des membranes neuronales et améliorent la mémoire.
Vitamines du groupe B : Ces vitamines (B1, B6, B9, B12), présentes dans les légumineuses, les céréales complètes et les œufs, jouent un rôle dans la production d’énergie et le bon fonctionnement des neurotransmetteurs.
Antioxydants : Les fruits rouges, le thé vert et les noix sont riches en antioxydants qui protègent les cellules neuronales du stress oxydatif.
Magnésium : Retrouvé dans les amandes, les bananes et le chocolat noir, il aide à réguler le stress et favorise la concentration.
Une alimentation mal équilibrée peut affecter directement le niveau d’énergie et la capacité de concentration des salariés.
Un régime riche en glucides raffinés et en sucres rapides (viennoiseries, sodas, barres chocolatées) entraîne des fluctuations de la glycémie, provoquant :
Une sensation de fatigue après un pic de sucre, suivie d’une baisse rapide d’énergie.
Une difficulté à maintenir une attention soutenue en raison des variations du taux de glucose dans le sang.
L’eau constitue environ 75 % du cerveau. Une déshydratation, même légère, peut réduire la mémoire courte et l’attention.
Boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour.
Privilégier les boissons naturelles comme l’eau, le thé vert ou les infusions aux plantes.
L’alimentation durable repose sur des principes visant à préserver la planète tout en améliorant la santé des consommateurs.
Consommer des produits locaux et de saison
Réduire la consommation de viande
Limiter le gaspillage alimentaire
Moins de fatigue post-repas
Une meilleure humeur et motivation
Une résistance accrue au stress
Cantines responsables
Challenges et applications comme Nutriii
Conférences et ateliers nutritionnels
Privilégier des aliments riches en protéines maigres
Consommer des fibres et glucides complexes
Intégrer des aliments riches en bonnes graisses
Préparer ses repas à l’avance
Opter pour des snacks sains
Utiliser des applications comme Nutriii
Adopter une alimentation durable en entreprise, c’est allier performance, bien-être et engagement écologique. Une meilleure nutrition permet d’améliorer la concentration, la productivité et la qualité de vie au travail.
Grâce à Nutriii, les salariés peuvent mesurer l’impact nutritionnel et environnemental de leurs repas et adopter une alimentation plus équilibrée au quotidien.
Entreprises et collaborateurs ont tout à gagner en s’engageant vers une meilleure alimentation au bureau. Alors, pourquoi ne pas commencer dès aujourd’hui ? 💡🌱